Körömpörkölt hozzávalók

• 80 dkg sertésköröm
  
• 15 dkg vöröshagyma
  
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál pirpspaprika
  
• 1 db TV paprika
  
• 1 db paradicsom
  
• 60 dkg burgonya
• 0,5 dl olaj
• só, bors, köménymag
  

Körömpörkölt készítése

A jól megtisztított körmöket hosszában és keresztben elvágjuk. Forró olajon a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, köménymagot, majd megszórjuk pirospaprikával. Azonnal felengedjük kevés vízzel és beletesszük a körmöket. Megsózzuk és fedővel letakarva kis lángon pároljuk. Amikor a hús majd nem puha, beletesszük a cikkekre vágott burgonyát, a darabolt paprikát és a paradicsomot, lefedve puhára főzzük.

Körömpörkölt elkészítése: 1 óra 30 perc. A receptet beküldte: Mutter.